北京中轴线北起钟鼓楼，南至永定门，纵贯老城南北7.8公里，串联起故宫、天坛等15处遗产点。2024年7月，「北京中轴线——中国理想都城秩序的杰作」成功列入《世界遗产名录》，成为中华文明连续性、创新性的生动见证。正是循着这条味道的线索，2026北京中轴线文化遗产传承与创新大赛专门设立了寻味中轴美食文化赛道。此次观坛土鸡煲在此发布上线，正是中轴线文化+中华美食的又一次深度融合。对温氏而言，中华土鸡本身就是一份值得守护的遗产。作为深耕畜禽养殖四十余年的农业产业化国家重点龙头企业，温氏多年来持续保存、提纯、改良地方土鸡种源，让优质土鸡基因得以代代延续。温氏中华土鸡坚持生态养殖，足期慢养，以高天龄出栏见长——更长的生长周期，带来更紧实的肌理、更丰盈的脂香。从种源保育、生态养殖到集中屠宰、冷链锁鲜，温氏构建起覆盖全流程的产业体系，让中华土鸡味成为可以规模化交付的稳定品质。如何让一只好土鸡被更多人尝到？温氏给出的答案是：跟着吃法创新走。近年来鲜切鸡火锅在全国走红，整鸡现切、分部位涮煮成为新潮流。温氏依托中华土鸡的种源与供应链底盘，推出适配火锅场景的鲜切鸡片，滑嫩弹牙、鸡味浓郁。此次发布的观坛土鸡煲，以鲜骨鸡块熬制汤底、配以去骨鲜切鸡片涮食，一锅之间，汤浓肉鲜，正是这一产品逻辑在中轴线场景的落地。发布活动现场，数十位美食达人齐聚观坛，共同品鉴了这锅来自中轴线的土鸡煲。有品鉴达人现场表示，土鸡片涮煮后的口感超出预期，鸡有鸡味，汤有汤魂。温氏相关负责人表示，北京中轴线是世界的文化遗产，也是活着的美食现场。温氏中华土鸡亮相中轴线，既是中华土鸡品质实力的一次集中展示，也让千年中轴的烟火气里，多了一份来自中华土鸡的本味传承。未来，温氏将持续推动中华土鸡走进更多消费场景，让更多中国家庭便捷地品尝到地道土鸡味。
