随着我国消费升级，餐饮行业的发展迅速，尤其是外卖行业的快速发展，餐厨垃圾的产生也逐年递增。餐厨垃圾分类和处理设施是城镇环境基础设施的重要组成部分，是推动实施生活垃圾分类制度， 实现垃圾减量化、资源化、无害化处理的基础保障。餐厨垃圾具有污染物和资源化的双重属性，处理得当可“变废为宝”成为资源，处理不当则污染环境、危害健康。在“十四五”期间，国家进一步加强餐厨垃圾处理设备建设，并推行非居民餐厨垃圾计量收费，以此提高餐厨垃圾处理效率。
餐厨垃圾资源利用中心项目位于浙江省义乌市，餐厨垃圾资源利用中心二期项目中： 湿式厌氧系统、工艺设计、设备制造、安装和调试 由盈和瑞环境负责完成。
餐厨垃圾资源利用中心二期工程餐饮垃圾处理规模150t/d，厨余垃圾处理规模150t/d。本项目扩建完成后，全厂合计餐饮垃圾处理规模250t/d，厨余垃圾处理规模250t/d，地沟油处理规模30t/d。
该项目通过湿式厌氧发酵系统，对有机质进行资源化回收利用，生产清洁能源，有效减少碳排放量，助推义乌市垃圾分类政策的开展，改善义乌市的能源结构，缓解能源压力，为实现中国碳达峰、碳中和的国家战略目标贡献力量。
